目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，临沧普洱茶20年价格另一种是机器杀青。 普洱茶的杀青方法 1、传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高。茶叶杀青度因茶叶种类、制作方法和地区而异，大部分的茶叶杀青度为100℃右，但有些茶叶如绿茶、黄茶和白茶等需要较低的度(60℃-80℃)进行杀青。
对于普洱茶这种需要氧化酶参与茶叶后期陈化的茶品，高档普洱茶怎么和女生杀青的目的只能是将氧化酶活性抑制、钝化，因此度的控制为关键。一般常见的铁锅手工杀青。在这方面，普洱茶界也存在一些争议: 一是认为普洱茶杀青工序与绿茶的“炒青”相似，都是在铁锅高状态下完成，公英生青桔普洱茶其度都是90摄氏度——100摄氏度之间。一些人认为，晒青毛茶。
一种是认为普洱茶的杀青度在280℃以上，一种则认为普洱茶的杀青度在60℃以下。 搞清楚杀青度的意思，再来说说杀青的目的:借助高破坏叶中的活性酶，因为活性酶会催化分解糖苷。一般来说，普洱茶杀青锅要控制在180℃右(茶青度则在60℃~80℃之间)，叶面度控制在60~70℃，杀青时间约在5~7分。杀青是制作普洱茶必不可少的工艺。
以下是普洱茶杀青的标准: 1.度控制:普洱茶杀青的度控制比较关键，通常在180℃至200℃之间。过低的度会导致杀青不彻底，茶叶口感酸涩，过高的度会使茶叶过度氧化。茶叶杀青的度是200~260℃，杀青顾名思义就是破坏叶的组织，杀青过程即采取高措，普洱茶送什么价位合适使叶内含物迅速地转化，普洱茶属于全发酵茶吗茶青得当，普洱茶减肥几天见效果则可以形成茶叶的关键品质，而杀青不到位，则茶叶有涩味，但如果度过高。
滇青茶杀青度依叶实际情形来判断，通常锅内壁度180度右，锅外度较高。 绿茶炒青度是多少 炒青绿茶的泡法主要以玻璃杯为主。 普洱生茶杀青度多少为 叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。杀青宜掌握，嫩叶老杀，金达摩普洱茶价格多少老叶嫩杀，杀青时间一般在5--7分。
其他茶类杀青目的在于利用高停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。本文目录一览？ 1，请问普洱茶生茶如何杀青效果度和时间的要求分别是多少呢 ？ 2，茶叶杀青的时间度是多少最适 ？ 3，绿茶加工杀青的技术要点是什么 1。