讲了做旧的寿眉茶，我们再来讲讲如何分辨优质的寿眉白茶。首先要闻：优质的寿眉气味纯净，没有杂味。老寿眉的话味道会更加丰富。总的来说就是花香味。好的寿眉有什么特征(什么样的寿眉品质可以收藏) 好的寿眉应该具有以下特征:1.色泽自然，不过分浓艳；2.形态对称，毫不歪斜，怎么辨别白牡丹真假线条流畅；3.细腻而有弹性，不易断裂；4.口感香甜，余味悠长。
三级寿眉，不用多说其品质肯定可以说是寿眉中最低的，口感稍微也稍显不足，但价位上也是相对最便宜的。那么三级寿眉具体表现为，外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿。好的寿眉茶叶应该有整齐的卷曲形状，外观呈现出深绿色的色泽。另外，茶叶的表面应该有一层细腻的毫毛，白茶寿眉可不可以煮这是其新度的表现。 好的寿眉茶叶应该具有深厚的香气。
鉴别技巧1:看茶叶的外观 当寿眉茶没有冲泡时，寿眉茶的叶子有点扁形，且还有些紧圆，姿态很像扁眉，2015老寿眉白茶带有披毫，福建白茶冷泡浸出物寿眉新茶，色彩看上去碧绿。 鉴别技巧2:看茶的色彩 选购寿眉茶。从寿眉的茶叶形状上来看，老寿眉外面黑褐惨淡，有白毫。而新寿眉茶叶形状光华褐绿或灰绿，针白且满披白毫。以是，不知道新寿眉老寿眉怎么分辨？那就用肉眼好好调查一下寿眉茶叶的外面吧。
叶底：优质的寿眉茶叶底嫩匀整，叶片柔软，呈绿色或黄绿色。4. 品质：优质的寿眉茶口感醇厚。白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分 每个级别里面还能细分几等级。比如说银针:分头采、二采，高山、荒茶，此成为其等级划分的依据，不同的属性，价格也是不一样的。
不良工艺会直接损坏寿眉的品质，不仅茶叶外表受到损伤，内质也跟着受损。不良工艺下产出的寿眉，不值得买。《4》三，一款好寿眉，还要看存。产区工艺都是一款好茶的前提。
寿眉挑选方法 1、看外表 如果是老寿眉的话，时间存放越久的情况下，那么叶片碎化就会变得更加的严重，并且它的表面会形成一层好像是打了蜡那样的光泽感，看上去很稳重；这。因此，从投资的角度上看，寿眉的身价还是值得期待的，前期不买的话，你后期可能会后悔。 不过，茶友们在选购老寿眉时，要认清其内质的品质，从色、香、味进行鉴别。
品鉴老寿眉主要有两个方面，胃疼可饮福鼎白茶吗首先是茶颜色，色金黄说明茶叶内含物质已经充分释放，其次是品茶味道，从第一道开始到最后一道，都应该能够品尝到清冽、甜的茶。肯定多朋友都有听过寿眉茶了，可能应该都不知道寿眉茶是“四大”之首吧，当然也有多人都不懂得选择寿眉茶，那么下面就和小编一起来了解一下四大寿眉茶的鉴别技巧吧。